淅瀝吸 Silly C.

 
 
 
 
 每個禮拜都會去古亭站附近一趟，這個禮拜終於踏進了觀望很久的葉嘉小館。
因為喜歡麵食的關係，東北斤餅四個字在招牌上就已經對我有莫大的吸引力啦:P

忘記拍menu，不過葉嘉的菜色大概分炒類、牛肉麵跟單點湯、小菜。
炒類的可以選擇搭配斤餅、飯或麵，印象中有北平醬牛肉、京醬類、蔥爆類跟玳瑁合菜等，其實還滿多樣的。

這次因為跟姐姐姐夫三個人去，所以點了一個雙人套餐(NT.300)和京醬牛肉(好像是150還160元)，加上一個小菜(NT.30)
雙人套餐包含一個蔥爆雞肉(可換)、一個合菜玳瑁、酸辣湯(大)、一盤小菜。

小菜是在櫃子裡自取的，我們拿了一盤茄子跟一盤水煮花生。
來不及拍照大家就開始動塊子了，所以只好用口述囉！

茄子切圓段，醬汁偏甜鹹口味，加上較大塊的蔥花，不油不膩而且口感很綿密，又不會散掉變得爛爛的，對我這個茄子控來講差一點就再來一盤了，推薦！

而水煮花生就普通，我覺得不夠鬆軟。


小菜都還沒吃完就上菜了，速度很不錯！



斤餅(in套餐，單點一份40)  

首先是傳說中的斤餅，這樣的分量是一大張切成四片，一片的份量大約是女生手掌張開的大小。
套餐有一份，單點的京醬牛肉也附上一份。
一開始先吃了原味的餅，讓我印象深刻的是，用手撕開需要出一點力，因為麵餅本身很有彈性及層次，撕開還可以看到一絲絲的麵！
光是這樣就可以想像咀嚼的口感真是超棒。
本身沒有調味，才能夠配上其他味道比較重的菜。
(右上方是殘兵茄子，我沒有讓他活太久:P)



這是隨餅附上的甜麵沾醬！
一般來說是抹一層在餅上再包菜的樣子，不過我學老姐包完菜之後沾醬吃也很不錯喔！
只是要小心料掉出來......

 


蔥爆雞肉(in套餐，忘記單點價位，150以內)

一上桌 的蔥香氣超誘人！裡面有洋蔥與斜切蔥段，紅色的辣椒應該只是增加香氣跟配色而已。
雞肉的口感不是非常嫩的那種，也不乾柴，調味也是為了搭配主食所以稍重一點，不過我覺得單吃也不是問題，整體是鹹的帶點洋蔥的甘甜味。
這一道後來變成我的進攻目標XD
 


 

 

合菜玳瑁(in套餐，單點似乎是130)

我一開始看到菜名還真的不知道這是什麼，上桌之後老姐才跟我解釋，這道菜是取玳瑁的諧音，因為覆蓋一層蛋皮的關係，看起來就像戴了一頂帽子。
但是其實那要念做ㄉㄞˋㄇㄟˋ耶，不知道是不是音有改過，我原本想說，搞不好是因為像海龜殼呢哈哈哈。
蛋皮下蓋著炒綠豆芽、豆干條、韭黃，湯汁稍多，不過味道比另外兩道都清淡一些，蔬菜口感很脆，是一道可以補充纖維質又還滿有趣的菜。
據老姐說，這道菜是配斤餅的名菜，而且他覺得上面的蛋皮煎得很好吃。

 


京醬牛肉(NT.150 左右)

京醬其實就是甜麵醬，所以味道偏甜。
肉絲切得很細，每一條大概只有3mm寬吧，吃起來的口感就很軟嫩，不過下面的蔥太少了一點，如果老闆可以多切一點就好啦。


 

酸辣湯(in套餐，單點70)

因為我來不及拍整大碗的，所以只有盛到小碗裡的照片，不然原本的size真的頗大是足夠三個人喝的份量，每個人大概可以喝2、3碗喔！
裡面有紅蘿蔔絲、金針菇、木耳絲、蛋花與青蔥，最特別的是它沒有勾芡！所以喝起來會滿口料又不太有負擔，口味清爽，可以喝出白醋的香味，不太有烏醋的味道，如果很嗜酸的可以到醬料桌上自己再加一些。
  
 
這次的三道菜看起來份量都少少的，因為盤子很小，原本以為會吃不飽，結果沒想到才吃到一半就已經有7分飽的感覺了，可是因為味道很好最後還是努力把他幹光，真的不能小看斤餅這東西欸。



 葉嘉小館外觀不太起眼，或許是因為我們進去的時候接近打烊時間(驚覺名片上寫的是17:15~19:45!!!)他們準備休息了吧，不過那時候店內還有2、3桌的客人在用餐，所以生意其實不錯。
這次點的幾道菜都讓我很回味，尤其是茄子跟斤餅，我們三個人都給滿好的評價，所以我想不久之後我又會回訪了吧呼呼。
 

對了，要記得跟店家索取集點卡唷！